一项最新研究表明，去年英国有七分之一的人因缺钱而挨饿，少数民族、残疾人和护理人员更容易受到影响。
罗素信托基金会表示，去年年中进行的调查结果估计有1130万人，比苏格兰人口的两倍还多。
该慈善机构在其网络中运营着1200多个食物银行中心，覆盖了英国约三分之二的食物银行，该机构称这些发现“只是冰山一角”。
该组织发现，尽管在截至2022年中期的一年中，约7%的英国人口得到了慈善食品支持，但71%面临食品不安全的人表示，他们尚未获得任何形式的此类支持。
今年早些时候，该信托机构报告了创纪录的食品银行使用情况，截至2023年4月，其网络中的食品银行在一年内分发了近300万个包裹，这是一年中分发最多的一年，比2021/22年增加了37%。
该基金会表示，它使用家庭粮食不安全作为困难的指标，“因为它是国际公认的饥饿指标”。
联合国将粮食不安全定义为不能经常获得足够的安全和有营养的食物来维持正常的生长发育和积极健康的生活，并将饥饿定义为由于饮食能量消耗不足而引起的不舒服或痛苦的身体感觉。
周三公布的这项研究包括对2022年5月至8月期间使用过食品银行的2563人的调查，以及益普索在同一时期对3948名英国普通民众的调查。
该慈善机构表示，在其网络中，大多数(89%)被转到食品银行的人获得了经济状况调查后的福利，比如普遍信贷，但它提供的补贴不足以支付必需品的费用。
他们还表示，虽然很多人都想工作，但有些人很难找到工作，包括残疾人、护理人员以及找不到负担得起的托儿服务的父母。
在调查结果中，信托基金表示，四分之三的人在其网络中向食品银行求助，他们或他们的家庭成员是残疾人，而近一半(47%)经历食品不安全的家庭包括16岁以下的儿童。
该慈善机构表示，虽然带孩子的单身成年人仅占人口的3%，但11%的单身父母表示面临食品不安全问题。
该基金会表示，近四分之一(24%)的少数族裔背景的人报告粮食不安全，几乎是白人比例(13%)的两倍。
该慈善机构补充说，超过四分之一(27%)的LGBTQ+人群经历过食品不安全，而异性恋人群的这一比例为13%。
近四分之一(23%)的无薪照顾者经历过食品不安全，而非照顾者的这一比例为12%，被转到罗素信托基金会食品银行的人中有16%的人报告说，他们小时候曾在护理中心待过一段时间，这是全英国在护理中心待过的人的比例(3%)的五倍多。
该慈善机构还表示，在这段时间内，有家庭暴力、丧亲之痛、驱逐或关系破裂等“不良生活经历”的人占到食品银行求助人数的三分之二(66%)。
该慈善机构再次呼吁政府引入“必需品保障”，修改立法，以确保普遍信贷的基本利率总是足以让人们负担得起食物和账单等必需品。
罗素信托基金会的首席执行官艾玛·里维说:“在英国，很多人被迫求助于食物银行来养活家人，这是一个可怕的现实，但正如(这份报告)《英国的饥饿》所显示的那样，这只是冰山一角。”还有数百万人在与饥饿作斗争。
“这是不对的。在世界上最富裕的经济体之一，当人们缺乏必需品时，食品银行并不是解决问题的办法。
“我们需要一个社会保障体系，为人们提供保护和尊严，让他们能够支付自己的必需品，比如食物和账单。”
里维女士说，研究对于提供“能够改变系统、政策和实践的证据”是“至关重要的”，这样就不会有人买不起必需品了。
她补充说:“我们知道，如果我们所有人共同努力，我们就可以结束对食品银行的需求。现在是时候保证我们的必需品，制定一个一劳永逸地解决这个问题的路线图了。”
一位政府发言人说:“我们知道人们正在挣扎，这就是为什么我们为每户家庭提供创纪录的平均3300英镑的财政支持。”
“除此之外，我们还根据通货膨胀率提高了福利和国家养老金，提高了全国最低生活工资，并为家庭提供食品、能源和其他必需品。
“我们也在抑制通货膨胀，让每个人的钱都花得更多。同时，我们还推出了35亿英镑的一揽子计划，为数百万人重返工作岗位，提供更多的工作指导支持，更多的免费托儿服务，以及为病人和残疾人提供更多帮助。”
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